ゑびやは質の良い高麗人参を販売している卸売通販です。

ここでは質の良い高麗人参を育てるため、有効成分の濃度がもっとも高いといわれている種類のものを栽培しています。質の良い苗は一度掘り出して別の畑に植え、さらに大きく育てています。こうすることによってより多くのサポニンを含んだ人参を育てることができます。

3年ごとに質のよい人参を別の畑に植え替え、よりサポニンが含まれている部分を育てることで、栄養価の高いものに育て上げています。このような工夫をほどこすことで、このショップで販売している人参は通常の店で販売されているものに比べて約3倍ものサポニンを含んでいるものにすることができます。またこのショップではとれたての人参を購入することができます。